Simonsig Chardonnay
Stellenbosch, Zuid-Afrika

Geur & Smaak
Strogele wijn met rode appel, peer, geroosterde amandeltjes, toast en
bloemen. De smaak is vol, rond en zelfs ietwat romig. Maar ook
aangenaam fris en levendig.

Druiven
chardonnay

Klimaat/Terroir
Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De
roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.

Vinificatie
Na de pluk, persing en fermentatie verblijft het sap negen maanden op
zijn 'lie' op Frans eiken vaten en wordt het geregeld omgeroerd.

Alcohol percentage
13,50%

Serveersuggestie
Bijzonder geschikt om te drinken bij de voor de hand liggende gerechten
van vis en zeevruchten, salades, asperges en bereidingen uit de
exotische keuken.

Weetje
Simonsig was een van de eerste in Zuid Afrika die experimenteerden met
Chardonnay. De eerste oogst dateert van 1978.