GEUR & SMAAK

Strogele wijn met groene reflecties. Stuivende neus met intense aroma’s van tropisch fruit, groene appel en venkel. De smaak is fris en fruitig met tropisch fruit en een subtiel bittertje.

SERVEERSUGGESTIE

Lekker als aperitief, bij lichte voorgerechten, salades, vette vissoorten, schaal- en schelpdieren en jonge kazen.

KLIMAAT & TERROIR

Landklimaat met koude winters en hete zomers. De bodem is bedekt met een dikke laag kiezels. Door de hoge ligging van de wijngaard (700 meter) is het temperatuurverschil tussen dag en nacht 20 graden Celcius!

VINIFICATIE

De ontsteelde, licht gekneusde druiven ondergaan een koude schilinweking van enkele uren. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst en rijpt de most langzaam op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks.

HERKOMST

Rueda, Spanje

DRUIVEN

verdejo

ALCOHOL PERCENTAGE 12,50%

WEETJE

Viñas jóvenes betekent jonge druivenstokken. Deze wijn is dus gemaakt van druiven afkomstig van jonge stokken, wat een heerlijk lichtvoetige wijn geeft met veel fruit in de smaak.