Taylor's 10 Year Old Tawny Port

Douro, Portugal

Geur & Smaak

Deze zacht bruin gekleurde port met licht oranje schittering heeftontwikkelde maar toch frisse neus met verse noten, rijp fruit en vijgen. Inde mond is hij elegant en vriendelijk met zoethout aroma’s, mokka,koffie, chutney en cacao.Klimaat/Terroir

Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en leisteen.

Vinificatie

Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang en kan

het alcoholpercentage oplopen. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het

proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol en kan het sap voor een

langdurigheid van 10 jaar rijpen op hout.

Druiven

touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional

Alcohol percentage

20,00%Serveersuggestie

Koel te serveren. Heerlijk bij oude kazen.

Weetje

Lange rijping op vat versoepelt een stevige wijn. Het volle robijnrood

maakt plaats voor een bruine gloed. Juist aan deze amber of taankleuring

ontleent tawnyport z’n naam. Een Tawny begint z’n leven dus eigenlijk

als Ruby.