Mas de Rey is gevestigd op een historisch domein in het hart van het Parc Naturel de Camargue in het uiterste zuiden van de Provence. Het domein werd al in de twaalfde eeuw gevestigd door twee monniken die deel uitmaakten van de Orde der Tempeliers. Deze Tempelorde was een christelijke kruisridderorde die ten tijde van de kruistochten een heilige oorlog voerde in het heilige land. In 1099 veroverden de kruisridders Jeruzalem en vestigden daar hun hoofdkwartier op de Tempelberg. De monniken Bernat Rollan en Guilhem de Riallac brachten de orde naar de Provence.

En zoals vaker met middeleeuwse monniken, plantten zij druivenstokken aan en wijdden zich aan de wijnproductie – en consumptie. Een slimme keuze, want de Camargue is weliswaar niet het meest voor de hand liggende  wijngebied, maar heeft daarvoor wel een bijzonder geschikt terroir. Op een rijke bodem met een mengsel van zand, klei en verschillende typen slib doen ook de druiven van Domaine du Mas de Rey het uitstekend. Voor hun Esprit Camargue-serie zijn dat onder andere viognier, chardonnay, sauvignon blanc, grenache, cinsault, syrah en cabernet franc. Daarnaast verbouwen ze ook lokale druiven zoals vermentino (rolle) en caladoc, een kruising uit 1958 tussen grenache en malbec.

De wijnen van Saint-André zijn blends van regionale
en internationale druivenrassen. Hierdoor hebben ze
een toegankelijk en herkenbaar, maar tegelijkertijd
authentiek karakter. Het zijn moderne en veelzijdig
inzetbare (huis)wijnen, geschikt voor elk type
wijndrinker.