Geur & Smaak

Een heel licht getinte rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en citrusfruit naast verleidelijke tonen van rozenblaadjes. Serveersuggestie Te serveren als aperitief en of bij maaltijdsalades en niet te zware mediterrane gerechtjes.

Druiven

Cinsault, syrah & grenache

Herkomst

Provence, Frankrijk

Klimaat/Terroir

Een subtropischklimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijkezand- en rode kleigrond vol met stenen.

Vinificatie

Na persing wordt het druivensap vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het sap zo’n 4 maanden op z’n gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te ontwikkelen.

Weetje

De rosé’s van Domaine Sainte Lucie mogen zich verheugen in zodanige belangstelling dat ze vaak in juli al uitverkocht zijn. Er zijn ook verschillende grote maten beschikbaar.

Dit familiebedrijf werd in 1979 opgericht door Michel Fabre. Het heeft een oppervlakte van in totaal 45 hectare en is gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de gemeente Puyloubier. Op de overwegend stenen ondergrond staan vooral syrah, grenache, cinsaut en rolle (vermentino). Sinds de intrede van de nieuwe generatie -zoon Aurélien en dochter Virginie met partner Guillaume- waait er een frisse wind. De werkwijze op het domein is compleet veranderd. Grote investeringen werden gedaan in de kelders en wijngaarden en er werden stappen gemaakt op het gebied van marketing.

‘Made in Provence’ zag het levenslicht. Moderne en technisch volmaakte wijnen, met behoud van authenticiteit. Inmiddels worden de wijngaarden uitgebreid met de aanplant van nieuwe rassen om het aanbod te kunnen variëren en zo in te spelen op nieuwe ontwikkelingen.

MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP MIP

Plage du Sud Rosé – IGP Pays d’Oc
Languedoc, Frankrijk – Cinsault, Syrah, Grenache

Stijl & karakter
Een elegante Zuid-Franse rosé, gemaakt als een Gris. Bleek zalmroze van kleur, subtiel en verfijnd. In de neus expressief rood fruit en florale tonen, in de mond sappig, lichtvoetig en dorstlessend. Deze rosé ademt het zonnige gevoel van de Côte d’Azur: stijlvol, luchtig en verfrissend. Een provence-stijl rose uit de Langudoc

Smaak
Zacht en soepel met tonen van framboos, perzik, citrus en een hint rozenblaadjes. Verfijnd, met een frisse finale.

Wijn-spijs

• Aperitief op een zonnig terras

• Salade met geitenkaas en watermeloen

• Sushi en sashimi

• Gegrilde garnalen met limoen

• Lichte tapas zoals olijven, humus en focaccia

Perfect voor:
Een zomerse borrel, een lunch in het park of bij een picknick aan het water. Een rosé met finesse, voor wie houdt van elegantie in het glas.

XAVIER ROGER | ROSÉ 2024
Pays d’Oc IGP – Frankrijk
Grenache & Cinsault | 12% vol. | Droog | Rosé

Een blozende, bleek zalmroze Rosé met frisse tonen van aardbei en framboos. Deze wijn wordt ’s nachts geoogst en vergist en opgevoed op RVS, wat zorgt voor een frisse, fruitige en elegante stijl. Typisch Zuid-Frankrijk: zacht, soepel en ideaal voor het terras.

Smaakstijl:
Zacht, fris en fruitig – met een elegante, droge afdronk. Perfect voor wie houdt van lichte, mediterrane rosés.

Wijn-spijs tip:
Heerlijk bij een zomerse lunch met groene salades, gegrilde kip of lichte pastagerechten. Maar ook top om zo van te genieten met goed gezelschap.

PINK ART GRIS | ROSÉ 2024
Pays d’Oc IGP – Languedoc, Frankrijk
Grenache & Cinsault | 12,5% vol. | Droog | Rosé

Een lichte, elegante rosé uit de zonnige Languedoc. De druiven worden vroeg geoogst en kort ingeweekt voor een verfijnde stijl. Dankzij de koele vergisting blijft het fruit optimaal behouden – fris, sappig en heerlijk doordrinkbaar.

Smaakstijl:
Fris en fruitig met tonen van aardbei, citrus en bloesem. Zacht in de zuren, toegankelijk en met een lichte mineraliteit in de afdronk.

Wijn-spijs tip:
Perfect als zonnig aperitief op het terras. Combineert ook uitstekend met lichte gerechten zoals salades, sashimi, krab of geroosterde asperges met Parmezaanse kaas.