'Fruitige wijn; heerlijk bij vis, lichte salades en geitenkaas'

Geur & Smaak

Eenmaal in het glas geurt deze sauvignon naar peer en lychee. Ook in de mond komen die aroma's terug, versterkt met indrukken van nectarine en fris citrusfruit met in de afdronk iets van grapefruit.

Serveersuggestie

Te serveren bij rauwe vis, schelp- en schaaldieren, alsmede lichte salades en geitenkaas.

Herkomst

Colchagua Valley, Chili

Klimaat/Terroir

Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en leem.

Vinificatie

De druiven worden 's nachts geplukt en direct lichtjes gekneusd en overgestoken in roestvrij stalen kuip. Als de ingeweekte schilletjes van het vruchtvlees zijn gescheiden laten de wijnmakers de gisting op gang komen in gekoelde tanks. Speciaal

geselecteerde gistsoorten voorzien de wijn van de lekkerste aroma's.

XR Chardonnay – Winemakers Premium | Xavier Roger
Languedoc, Frankrijk – 100% Chardonnay

Stijl & karakter
Een royale, moderne Chardonnay met balans tussen frisheid en zachte houttonen. 1/3 rijpte op Frans eiken, de rest op RVS met rijping 'sur lie' voor extra smeuïgheid. Het resultaat? Een wijn met aroma’s van tropisch fruit, zachte vanille en een lichte romigheid zonder log te worden.

Smaak
Vol, vriendelijk en levendig. Denk aan ananas, rijpe perzik, een vleugje boter en een frisse citrustoets in de afdronk.

Wijn-spijs

• Zalmpakketjes uit de oven

• Geroosterde pompoen met feta en tijm

• Kippenboutjes met Provençaalse kruiden en champignons

• Pasta met roomsaus en gegrilde groenten

• Borrelplank met milde kazen

Perfect voor:
Een doordeweekse borrel of een diner met vrienden. Deze XR schenkt makkelijk door en verveelt nooit.

XR Viognier – Xavier Roger
Languedoc, Frankrijk – 100% Viognier

Stijl & karakter
Volzachte witte wijn zonder houtrijping. De XR Viognier is expressief en verleidelijk met aroma’s van bloesem, abrikoos en perzik. In de mond rond en zacht, met tonen van meloen en een gulle, frisse afdronk.

Achtergrond
Viognier stond 50 jaar geleden nog op uitsterven, maar is inmiddels een hip alternatief voor Chardonnay. Dankzij wijnmakers als Xavier Roger staat deze druif nu weer stevig op de wijnkaart – en terecht!

Smaak
Zacht, fruitig en bloemig. Zwoel zonder log te worden. Een wijn met flair en finesse.

Wijn-spijs

• Garnalencocktail met romige saus

• Gegrilde kip met abrikozencompote

• Gebakken zalm met citroenroom

• Rode curry met kokos en mango

• Couscoussalade met geroosterde groenten

Perfect voor:
Een avond met wereldse smaken of als verrassing bij een diner waar Chardonnay net iets te voorspelbaar is.

XR Sauvignon Blanc – Xavier Roger
Pays d’Oc IGP, Frankrijk – 100% Sauvignon Blanc – 2024

Stijl & karakter
Fris, expressief en elegant. Deze Sauvignon komt uit een hooggelegen, koel deel van de Pays d’Oc, waar zonnige dagen en een verkoelende zeebries zorgen voor een uniek microklimaat. Koele oogstmomenten en vinificatie op RVS behouden het knisperfrisse karakter.

Smaak
Helder geelgroen in het glas. De geur is intens: citrus, tropisch fruit en versgemaaid gras. In de mond proef je Granny Smith, meloen en een vleugje ananas – levendig en dorstlessend.

Wijn-spijs

• Lamsrack met kruidenkorst

• Risotto met paddenstoelen

• Sushi of sashimi

• Licht gekookte asperges of spruiten

• Geitenkaassalade

Perfect voor:
Lunch, borrel of diner. Een veelzijdige witte wijn die altijd in de smaak valt – van terras tot tafel.