Tenuta Sant’Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2014

 

Geur & Smaak

De wijn is licht strogeel gekleurd, krokant fris, goed gestructureerd en smakelijk met citrus aroma's van vooral grapefruit en vers gebrande amandeltjes in de afdronk.

 

Serveersuggestie

Een aperitiefwijn en een sublieme begeleider van zoet- en zoutwatervis, groenteschotels, bereidingen met zeevruchten en risotto met champignons.

 

Druif

90% Garganega, 5% chardonnay & 5% trebbiano

 

Herkomst

Veneto, Italië

 

Klimaat/Terroir

De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De wijngaard ligt op de 375 meter hoge Monte Ceriani.

 

Vinificatie

Een eerste deel van de vruchtjes wordt vroeg in september geplukt, het resterende fruit komt in oktober van de ranken. Bij Tenuta Sant 'Antonio persen de wijnmakers beide oogsten heel voorzichtig en laten die direct vergisten in grote roestvrij stalen vaten. Daarin verblijft het sap tot het voorjaar op zijn eigen fijne bezinksel (lie).

 

Weetje

De garganega druiven voor deze DOC Soave groeien op 200 meter boven zee, tegen de hellingen van de Monte Ceriani (Veneto).

 

Tenuta Sant’Antonio Soave Superiore Monte Ceriani 2014

14,95 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen