GEUR & SMAAK

Indrukken van bloemetjes en honing, verfijnde aroma’s van gedroogde abrikozen, rijpe peer en versgebakken appeltaart met kaneel. Typische citroenschillen-fraîcheur, lichte roostertonen en lekkere lange nasmaak.

SERVEERSUGGESTIE

Uitstekend inzetbaar als begeleider van diverse visgerechten.

KLIMAAT & TERROIR

Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.

HERKOMST

Stellenbosch, Zuid-Afrika

VINIFICATIE

De handgeplukte druiven worden na persing gedurende een elf maanden durende periode vergist en 'sur lie' gerijpt op vierhonderdlitervaten van Frans eiken. Van die vaten wordt een derde deel jaarlijks vervangen.

DRUIVEN

chenin blanc

ALCOHOL PERCENTAGE

13,50%

WEETJE

Steen is de Zuid-Afrikaanse benaming voor het druivenras “Chenin Blanc”.