Abadal 3.9 2011

 

Geur & Smaak

Complexe granaatrode wijn. Rijk en aromatisch met in de geur eucalyptus, laurier, groene kruiden, toast en een licht rokerigheid. Het hout is mooi verweven en laat alle ruimte voor het sappige zwarte fruit (bramen), viooltjes en een hint van paprika. De smaak is vol en intens, maar met een frisse zuurgraad, een mooie mineraliteit en rijpe tannines.

 

Serveersuggestie

Serveer op 16 à 18 graden bij gegrild of gebraden rood vlees, (veder)wild, eend, gestoofde kip of wit vlees, lamsbout uit de oven, stoofgerechten met groenten en

peulvruchten, Jamón Iberico en rijpe harde kazen.

 

Druiven

Cabernet Sauvignon & Syrah

 

Herkomst

Spanje, Pla de Bages

 

Klimaat/Terroir

Een continentaal klimaat, want door de ligging achter het kustgebergte is de matigende invloed van de Middellandse Zee beperkt en is het verschil in dag- en nachttemperatuur groot. De bodem is rijk aan kalksteen en rode klei.

 

Vinificatie

De handmatig geoogste druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 12 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

 

Weetje

De naam is afkomstig van de wijngaard. De druiven groeien in zone 3, op perceel 9.

 

Abadal 3.9 2011

22,95 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen