Tenuta Sant'Antonio Valpolicello Superiore La Bandina 2011

 

Geur & Smaak

La Bandina is een geconcentreerde, diep robijnpaarse Italiaan met veel complexe aroma's. In geur en smaak komen vlezige tonen van rode vruchten, drop, tabak, specerijen en cederhout naar voren. De wijn is zijdezacht van structuur en zelfs ietwat vettig.

 

Serveersuggestie

Al met al dus een zeer verleidelijke Valpolicella die het beste tot zijn recht komt bij gegrild rood vlees, geroosterd wild en gevogelte, suddergerechten en gerijpte zoute kazen.

 

Druiven

70% Corvina, 20% rondinella, 5% croatina % 5% oseleta

 

Herkomst

Veneto, Italië

 

Klimaat/Terroir

De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand. 

 

Vinificatie

Ongeveer 3 weken na de oogst volgt een langzame persing en langdurige gisting. Het sap - in de verhouding 70% corvinone, 20% rondinella en 10% croatina en andere minder bekende variëteiten - gaat vervolgens op Frans eiken waarna de wijn nog een jaar rust op fles.

 

Weetje

La Bandina is de naam van een wijngaard van 6 ha. De gehele opbrengst wordt gebruikt voor deze wijn.

 

Tenuta Sant'Antonio Valpolicello Superiore La Bandina 2011

22,95 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen