Domaine de la Cendrillon Classique 2011

 

 

Geur & Smaak

Robijnrode kleur. Rijke, zeer fruitige neus met aardbei en framboos, zwarte bes en drop. Veel structuur, met zijdezachte tannines.

 

Serveersuggestie

Te serveren bij Thai beef salade, carpaccio van hertenbiefstuk of gebakken tournedos.

 

Druiven

Syrah, grenache en carignan

 

Herkomst

Corbières, Languedoc, Frankrijk

 

Klimaat/Terroir

Een mediterraan klimaat. De wijngaarden liggen op terrassen, zo’n 50 meter hoog, langs de rivier Orbieu. De bodem bestaat er uit zand en klei, met een

onderlaag van leisteen.

 

Vinificatie

De ontsteelde druiven worden gesorteerd en heel licht geperst. De vergisting vindt plaats in RVS-tanks, waar de “hoed” van druivenschillen regelmatig wordt ondergedompeld voor goede extractie. Aansluitend rijpt de wijn gedurende 12 maanden op roestvrijstalen tanks.

 

Weetje

Cendrillon is de Franse vertaling van Assepoester. 

 

Domaine de la Cendrillon Classique 2011

11,95 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen